Acushla Origin
L’huile d’olive vierge extra de la gamme « Origin » de Acushla est un véritable bijou de l’agriculture biologique portugaise. Elle est produite dans la région de Trás-os-Montes (Portugal), elle est certifiée AOP (Appellation d’Origine Protégée) et issue d’un processus rigoureux qui garantit un profil aromatique intense et une qualité exceptionnelle.
Caractéristiques principales
Format : bidon métal 500 ml, avec ouverture rétractable pour une utilisation facile.
Origine : Quinta Do Prado, Vila Flor, Trás-os-Montes, Portugal.
Certification : Agriculture Biologique + AOP.
Acidité maximale : 0,1 %.
Indice peroxyde : ≤ 5 mEq O₂/kg.
Déclaration nutritionnelle pour 100 ml : énergie 3437 kJ / 821 kcal ; matières grasses 91,2 g (dont saturées 13,1 g ; mono-insaturées 71,8 g ; poly-insaturées 6,3 g) ; glucides 0 g ; protéines 0 g ; sel 0 g.
Conservation : dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Date de consommation préférentielle (DDM) : 10/2027.
Profil aromatique & utilisation
L’huile d’olive vierge extra Acushla « Origin » est un assemblage des variétés traditionnelles de Trás-os-Montes : cobrançosa, madural, verdeal et cordovil. Elle offre un profil équilibré, un fruité moyen, avec un amer et un piquant légers, conformément aux caractéristiques de l’AOP Trás-os-Montes. Sa couleur vert-jaune est typique des huiles issues d’olives récoltées en maturité optimale. Cette huile s’apprécie particulièrement à cru : salades, légumes, fromages frais, poissons blancs. Elle peut également sublimer vos plats chauds en fin de cuisson.
Producteur & contexte
Acushla élabore ce produit dans un esprit d’exigence biologique et terroir. Enfin, le bidon métal garantit une protection optimale contre la lumière, ce qui préserve sa fraîcheur et sa qualité jusqu’à sa DDM.
Conseils de conservation
Après ouverture, refermez soigneusement le bidon et conservez-le à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Tableau technique
| Attribut | Détail |
|---|---|
| Producteur | Acushla |
| Région / Appellation | Trás-os-Montes – AOP (Portugal) |
| Certification | Bio (Agriculture biologique) |
| Format | Bidon métal 500 ml |
| Acidité maximale | 0,1 % |
| Indice peroxyde | ≤ 5 mEq O₂/kg |
| Nutrition (100 ml) | 3437 kJ / 821 kcal • 91,2 g lipides… |
| DDM | 10/2027 |
| Conservation | Au frais, sec, à l’abri de la lumière |
| Profil aromatique | Fruité moyen avec un amer et un piquant légers |
| Utilisation recommandée | À cru, salade, grillades, poissons |
